Qué pasó
Los dos grupos ganaron fuerza (prensa de piernas, levantarse de la silla) y masa muscular, sin diferencia en fuerza ni función entre ellos. El grupo de dieta estándar comió más proteína total (1,58 frente a 1,24 g/kg al día) y ganó algo más de músculo (0,66 frente a 0,38 kg).
La cobertura apareció el 3 de noviembre de 2026; el artículo está en el American Journal of Clinical Nutrition (PubMed PMID 42772454).
Por qué importa
La pregunta era si una dieta sobre todo vegetal frena a los adultos mayores a la hora de hacerse más fuertes. La respuesta es tranquilizadora: no les impidió hacerse más fuertes. Pero como los grupos no comieron la misma cantidad total de proteína, el ensayo no puede decir que la vegetal rinda igual gramo a gramo.
Qué viene ahora
Un ensayo que iguale exactamente la proteína total resolvería la pregunta gramo a gramo. Por ahora, el mensaje práctico es sobre el total: los adultos mayores que entrenan y comen suficiente proteína se hacen más fuertes, venga de donde venga.
12 semanas, 108 personas; los grupos no comieron la misma cantidad total de proteína, así que no se puede decir que la vegetal rinda igual gramo a gramo. Lo que sí muestra: comer sobre todo vegetal no impidió hacerse más fuerte.